自制农家一碗香

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 10:30

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主料

• 鸡蛋 ：3个（150克）
• 青辣椒 ：200
• 春笋 ：150
• 五花肉 ：150

辅料

• 大蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 糖 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒切大小均匀的小丁，下锅煸炒至水份出来盛起备用，
• 
  第二步
  2.锅烧热下油，先把鸡炒好盛起备用，这里不放任何作料。
• 
  第三步
  3.锅烧肉，五花肉下锅干煸至微焦，滴点黄酒闷下盛起备用。
• 
  第四步
  4.锅内下油，倒入辣椒，大蒜、蒜片、姜爆香。
• 
  第五步
  5.倒入春笋翻炒，再倒五花肉，放入盐、糖、生抽调味
• 
  第六步
  6.起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，炒匀即可起锅。

烹饪技巧

• 熟能生巧

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农家一碗香

18

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农家一碗香我是在一次聚会的小餐馆里吃到的，当时点餐的时候就很好奇，到底什么是农家一碗香，味道如何呢，会不会是隐藏美食呢，抱着这种心态，我坚持点了一碗农家一碗香，……

包含食材

• 青辣椒
• 猪肉
• 鸡蛋

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