美美厨房之韭菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：250

辅料

• 食用油 ：20
• 孜然 ：5
• 韭菜 ：20
• 精盐 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉装入容器，韭菜切成小段，用盐搓匀，并将鸡蛋去壳。
• 
  第二步
  2.把去壳的鸡蛋、韭菜、孜然放入盛有面粉的容器中，缓慢加水，边加水边搅拌（避免过稠或过稀）直到拌匀成糊。
• 
  第三步
  3.将铁锅烧热后，放入食用油，将容器中部分的面糊下锅（用量可根据饼的大小调整），用锅铲摊成圆形。
• 
  第四步
  4.大火煎至饼成型后翻转，将另一面煎好，改小火煎到带黃色即可。（中途翻转2-3遍）

烹饪技巧

• 韭菜鸡蛋饼水分少，食用时可根据各人爱好，可用牛奶，豆浆，芝麻糊等同吃，营养更佳。

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韭菜鸡蛋饼

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