在家做的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油，食用油半汤匙，鸡精，搓揉均匀，腌渍十分钟。
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  第三步
  3.剁椒加蒜剁碎。
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  第四步
  4.锅里放油，烧热放入剁椒蒜蓉。
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  第五步
  5.葱姜切丝垫盘底。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸八分钟虚火蒸两分钟。
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  第六步
  6.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上，撒葱花装饰即可。