#爱美食#地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切成滚刀块
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  第二步
  2.青椒洗净，去籽，切成块
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  第三步
  3.土豆洗净去皮，切成薄块，这样比较容易熟
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  第四步
  4.锅里热油，先放入土豆块煸炒，注意一定要煸到变软位置，可以比平时炒菜多一点。炒完盛出备用
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  第五步
  5.起锅热油，再把茄子放进锅里煸炒
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  第六步
  6.炒到变色为止，盛出备用
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  第七步
  7.重新放入少量油，把葱花放入锅内煸香
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  第八步
  8.倒入土豆块和青椒翻炒一下
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  第九步
  9.再把茄子倒入锅内一起翻炒，加入蒜末，盐，鸡精，生抽调味，炒2-3分钟即可。