自己做的凉拌莴笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 莴笋 ：500

辅料

• 花椒油 ：适量
• 精盐 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 香油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋摘去叶子
• 
  第二步
  2.洗净、削皮、切滚刀块
• 
  第三步
  3.沸水入锅焯水至断生，水中放一滴油，可保持食材的翠绿颜色
• 
  第四步
  4.捞出过一下冷水，控水备用
• 
  第五步
  5.加入调料：精盐、香油、花椒油、味精、辣椒油拌均，即可上桌。

烹饪技巧

• 1、青菜焯水的时候，水中放一滴油，能保持食材的翠绿颜色。

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凉拌莴笋

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