自己做的红豆土司

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.26 10:02

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主料

• 面包粉 ：300

辅料

• 盐 ：4
• 蜜红豆 ：适量
• 细砂糖 ：45
• 水 ：162
• 黄油 ：30
• 即发酵母 ：4
• 奶粉 ：12
• 蛋液 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.将除黄油以外的原料放入面包机筒，启动和面程序，和面15分钟。加入黄油，再次启动和面程序，揉面15分钟。在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵。基础发酵结束，取出面团，排出气泡，松弛15分钟。
• 
  第二步
  2.将松弛后的面团擀开，在中间1/3处放入蜜红豆。
• 
  第三步
  3.自上、下各1/ 3处向内折。
• 
  第四步
  4.再在中间1/3处放入蜜红豆。
• 
  第五步
  5.卷好面包坯，放入面包机筒内，选择“发酵”程序，将面团发至表面轻压不会回弹且略有张力。
• 
  第六步
  6.选择“烘烤”程序，将面包烤熟，放在烤网上晾凉。

烹饪技巧

• 红豆馅料的用料，就看自己的口味了，爱吃就多放些喽！

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红豆土司

12

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