自制快手面包

具体步骤

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  第一步
  1.盐倒进高筋面粉250g里倒入酵母，用刮刀拌匀清水一点点地加入去用刮刀拌匀
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  第二步
  2.拌成这样的面团
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  第三步
  3.盖上保鲜膜在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上
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  第四步
  4.发好后将面团从冰箱里盒出来，揭去保鲜膜
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  第五步
  5.案板上筛入适量高筋面粉将面团从容器里盒出来，四周表面洒上高筋面粉
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  第六步
  6.用手快速地将表面拉紧收向底部，放进案板上静置40分钟，并分成三份
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  第七步
  7.烤盘上筛入适量高筋面粉将面团放进烤盘里，表面筛入高筋面粉
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  第八步
  8.取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟
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  第九步
  9.将烤盘放在烤架上，关上烤箱门，220度烤30分钟
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  第十步
  10.切片享用