自制酸辣娃娃菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备2棵娃娃菜。
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  第二步
  2.切成半厘米宽的长条，洗净备用。（切成什么形状随个人喜好，个人偏爱这种形状的，精致漂亮）
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  第三步
  3.指尖椒的分量根据个人吃辣程度增减，切成段备用。
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  第四步
  4.小半勺酱油和少许香醋调汁，备用。
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  第五步
  5.在锅内加入适量的油，火力调大火。（我家炒纯素菜喜欢用自家炼制的猪油，觉得这样比较香。）
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  第六步
  6.油温升高后，放入指尖椒段翻炒，爆出香气。
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  第七步
  7.倒入准备好的娃娃菜，快速翻炒。
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  第八步
  8.快断生时，顺着锅边倒入调好的汁，继续翻炒。
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  第九步
  9.待娃娃菜变软，炒出汁水时，快速加入1小茶匙食盐，少许鸡精，翻炒约半分钟，关火。
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  第十步
  10.一盘色香味俱全的娃娃菜出锅装盘咯。