浓香的蜜汁苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.13 09:35

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主料

• 苦瓜 ：1根

辅料

• 白砂糖 ：20
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，对半切开，用调羹刮干净白瓤（据说这个最苦，我是没吃过）
• 
  第二步
  2.切成条
• 
  第三步
  3.煮开水，将苦瓜焯熟
• 
  第四步
  4.滤去水份，放盘内，趁热加糖拌匀
• 
  第五步
  5.倒入适量蜂蜜（我放了5克左右），放冰箱冷藏一小时以上
• 
  第六步
  6.原来这么清口啊，我从来没吃过，只有淡淡的苦味了，晚上又去买了两根，决定要常备！

烹饪技巧

• 去瓤，焯水，冷藏，蜜制，每个步骤都会减淡苦味，所以就变甜瓜啦！

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蜜汁苦瓜

23

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包含食材

• 苦瓜
• 胡萝卜

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