DIY自制快手面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.盐倒进高筋面粉125g里。倒入酵母，用刮刀拌匀。
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  第三步
  3.清水一点点地加入去用刮刀拌匀。
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  第四步
  4.盖上保鲜膜。在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔，将面团在室温发酵两小时再放进冰箱冷藏10小时或以上。
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  第五步
  5.将面团从冰箱里盒出来，揭去保鲜膜。检查面团发酵状况，可以看见面团有蜂窝状。
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  第六步
  6.用手快速地将表面拉紧收向底部。
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  第七步
  7.放在铺好锡纸的烤盘里，表面筛入高筋面粉，盖上保鲜膜，静置40分钟。
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  第八步
  8.40分钟后面团发酵好，揭去保鲜膜。
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  第九步
  9.取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g。关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，放入烤盘，200度烤30分钟.
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  第十步
  10.烤好后放在冷却架上散热。
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  第十一步
  11.用粉刷刷去表面面粉。
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  第十二步
  12.用面包刀切片。
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  第十三步
  13.香喷喷的咸面包就可以享用~\(≧▽≦)/~啦啦啦~