虎皮尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 09:56

虎皮尖椒是非常劲爆的一款美食，多吃对于身体健康帮助非常大，喜欢的人赶紧来尝尝，这款虎皮尖椒是一种开胃菜，对于厌食，偏食的孩子，吃了这款菜能够增加食欲，所以非常不错，赶紧来尝尝吧，可以加入肉末，增加菜的质量，口感更佳。

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主料

• 尖椒 ：200
• 鸡蛋 ：100
• 肉碎 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打入肉馅，葱姜切末加入肉馅，加花椒粉适量、酱油少许、盐少量，将肉馅顺着一个方向搅拌均匀，因为是要填进辣椒里的，所以不同于一般的饺子馅，这里的肉馅不能加水，也不用放油。
• 第二步
  2.尖椒洗净、去蒂去籽，中间放入适量肉碎。
• 第三步
  3.将醋、白糖、酱油、黄酒调成汁。
• 第四步
  4.锅内放入少许油，将尖椒用小火煎于表皮出现斑点。
• 第五步
  5.锅里放油烧热，蒜蓉爆香，推入葱丝、姜丝，下入辣椒煸炒。
• 第六步
  6.倒入调好的汁，盖上锅盖大火烧1分钟出锅。

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虎皮尖椒

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