让人怀念的鱼香茄子煲

具体步骤

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  第一步
  1.将茄子去皮，切成长条状。
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  第二步
  2.肉切成末加适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
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  第三步
  3.葱，姜，蒜等辅料切好备用
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  第四步
  4.锅内放少量油，油热五六成，下肉末炒熟盛出。
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  第五步
  5.锅内留底油爆香葱姜蒜，干辣椒。
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  第六步
  6.倒入茄子翻炒至茄条发软，依次放入生抽，豆瓣。
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  第七步
  7.加入肉末和鲜红椒，翻炒均匀加入适量的盐。
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  第八步
  8.香咸可口的茄子煲出锅了。儿子又得祸害几碗饭了。