家庭版酸菜鱼

准备时间:无

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.12.04 08:19

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主料

• 草鱼 ：适量

辅料

• 酸菜 ：1包

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鱼改刀片片！
• 
  第二步
  2.第二步：用少许料酒和适量盐抓匀产生黏液即可！
• 
  第三步
  3.第三步用蛋清上浆抓匀！
• 
  第四步
  4.再用淀粉上浆，这样鱼片不会容易碎还能保持鲜嫩！
• 
  第五步
  5.锅中放入油烧热倒入姜蒜辣椒爆香后放入酸菜和泡野山椒炒熟后加入开水烧开后将鱼片下入锅中煮熟，记住不要过力搅拌，倒入器皿中！
• 
  第六步
  6.在中间放上自己喜好的蒜泥，锅中烧好热油呛在蒜泥上！撒上香菜即可！
• 
  第七步
  7.这也是我第一次操作！但味道不错的的！

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酸菜鱼

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包含食材

• 草鱼
• 酸菜

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