营养的西红柿疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 西红柿 ：2个
• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加一个鸡蛋清搅成稠一点的面糊。
• 
  第二步
  2.西红柿去皮切成丁备用。
• 
  第三步
  3.油锅加一点油，入西红柿丁炒出糊，加水成汤。
• 
  第四步
  4.把面糊倒入漏勺，用小勺压到锅里，成均匀的小疙瘩。
• 
  第五步
  5.把鸡蛋黄打开，浇到汤里，成蛋花。加适量盐鸡精出锅。

烹饪技巧

• 西红柿用热水烫一下会很好剥皮。面糊不能太稀，太稀就会从漏勺直接流下去了。

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