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营养早餐椒盐烧饼
营养早餐椒盐烧饼

营养早餐椒盐烧饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.30 08:01

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 小茴香 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1.面包机内桶中加入280克水,加入5克酵母粉和10克白糖搅拌均匀,再加入15克玉米油,
  • 第二步
    2.加入小麦面粉,
  • 第三步
    3.启动面包机和面15分钟,
  • 第四步
    4.然后开启发酵功能,饧发30分钟,
  • 第五步
    5.花椒和小茴香入锅炒出香味,加入黑芝麻和盐,用料理机打碎,
  • 第六步
    6.将饧发好的面团,揉搓排气后,分割成小份,
  • 第七步
    7.取一份面团,擀长,
  • 第八步
    8.刷一层油,撒上椒盐,
  • 第九步
    9.卷起,
  • 第十步
    10.按扁,擀开成圆饼,
  • 第十一步
    11.对折,再对折后,成为三角饼坯,表面刷一层水,撒上黑芝麻,
  • 第十二步
    12.入电饼铛,烙至两面定型,
  • 第十三步
    13.移入烤箱,中层,上下火,200度,烤10分钟即可。

烹饪技巧

  • 烧饼切勿在烤箱中烤制时间过长,不然口感会发干。

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