美味的香酥鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.食材：鸡腿、大蒜、尖椒、香葱、面包糠
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  第二步
  2.鸡腿去骨切成块（块小一点容易炸透）
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  第三步
  3.切好的鸡块放入容器中。
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  第四步
  4.大蒜拍碎、葱姜分别切片。
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  第五步
  5.加入葱姜蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油。
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  第六步
  6.抓匀腌渍2小时以上
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  第七步
  7.腌渍好的鸡块捡去葱姜蒜末，裹上一层干淀粉。
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  第八步
  8.裹上干淀粉上的鸡块放入油锅六七成热的油锅中炸制。
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  第九步
  9.炸制成金黄酥脆捞出控油。
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  第十步
  10.切些葱末、蒜末、尖椒切末。
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  第十一步
  11.锅中留少许底油，放入面包糠小火煸炒。
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  第十二步
  12.煸炒至金黄色放入蒜末、葱末、尖椒末。
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  第十三步
  13.继续翻炒，翻炒出葱姜蒜末出香味，放入椒盐。
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  第十四步
  14.倒入炸好的鸡块。
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  第十五步
  15.翻炒均匀后即可出锅。