口感丰富的椰蓉卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.07 11:24

• 2615人看过
• 731
• 收藏

主料

• 高筋面粉 ：200
• 盐 ：3
• 鸡蛋 ：20
• 牛奶 ：110
• 干酵母 ：3
• 细砂糖 ：40
• 黄油 ：20

辅料

• 椰蓉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.先做内馅：黄油室温软化，用打蛋器搅拌均匀，加入细砂糖搅拌均匀，分次加入蛋液，再搅拌均匀。 （每一次搅拌均勻后 再加下一次） 接着加入椰蓉拌勻 再加入牛奶 拌勻后放置一会 目的是让椰蓉吸足水分。 接下来做面包： 将主料中除黄油以外所有的其它材料放入搅拌缸中 搅拌成光滑的面团
  更多详情
• 
  第二步
  2.加入室温软滑的黄油 揉至扩展状态
• 
  第三步
  3.装入容器中 盖上保鲜膜 发酵2倍大
• 
  第四步
  4.取出 排气、滚圆、松弛15分钟 擀开大片 均勻的铺上椰蓉馅料 并轻压
• 
  第五步
  5.然后捲成圆筒形
• 
  第六步
  6.切成6等份 切面朝上入模 用手轻轻将面团向下压扁一点 进行二次发酵 发酵完成刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟（表面上色及时加盖锡纸 时间根据自家烤箱的情況 另行调节）

烹饪技巧

• 分成6等份的时候，每个都要按压一下，这样烤出来的模样会比较好看，不会不平整。做甜面包，面团揉到扩展的阶段就可以了。无需到完全。

731

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

美食输包

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

椰蓉卷

23

已被1970人参考

美味的椰蓉卷，椰蓉卷是一道很好吃的甜品，椰蓉的奶香味儿真是吸引人啊，不仅好吃闻着也香啊，每次路过甜品店，我都忍不住要买上一块儿，因为实在是忍不住了，不是说唯有美……

包含食材

• 椰子

相关做法

椰子

• 
  清凉椰子爽
  13人点赞
• 
  香烤椰子片
  15人点赞
• 
  柠檬椰子方块
  8人点赞

热门推荐

• 肉饼汤怎么做
• 左宗棠鸡
• 凉拌莴笋丝
• 鱼丸汤
• 凉拌木耳
• 酥油是什么
• 黑木耳炒肉
• 焖烧罐

全部其他的“椰蓉卷”做法

• 美味厨艺
• 
  水乡美鱼
• 
  紫色的橙子
• 
  果威厨妈

口感丰富的椰蓉卷评论

评论

• 
  椰子瘦肉汤

  椰子瘦肉汤是一道非常好的美白祛痘汤，椰子有清心养神、健脾益肾……

• 
  醇香椰奶

  醇香椰奶是一种风味独特的饮品，主要原材料有椰子、天然牛奶。醇……

• 
  椰浆

  椰浆富含多种人体所需营养——糖类、蛋白质、以及各种维生素与微……

• 
  椰子冰激凌

  夏天就是应该喝冷饮吃冰淇淋的季节，冷冷的冰冰的，喝一口或者吃……