口感极佳的椰蓉卷

具体步骤

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  第一步
  1.主料中除了黄油，其他的按照牛奶、鸡蛋——盐、糖（各放一角）——面包粉、蛋糕粉——酵母的顺序放入面包桶里，选择一个揉面程序。
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  第二步
  2.一个揉面程序结束后，将切成小块的黄油放入面包桶，再选择一个揉面程序。
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  第三步
  3.又一个揉面程序结束后，选择面包机发酵程序，进行发酵。
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  第四步
  4.面团发酵过程中，做馅料。将糖和椰蓉放入融化的黄油中。
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  第五步
  5.搅拌均匀备用。
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  第六步
  6.将发酵完毕的面团取出，放在案板上进行排气，然后盖上湿布松弛15分钟。
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  第七步
  7.将面团分成8个剂子。
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  第八步
  8.取1个剂子，擀成长长的椭圆形。
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  第九步
  9.铺满椰蓉。
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  第十步
  10.卷起，收口朝下。
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  第十一步
  11.依次做好，放在铺好油纸的烤盘上。
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  第十二步
  12.烤箱里放上一小盆热水，将做好的面包胚进行二次发酵。
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  第十三步
  13.将发酵好的面包胚刷上全蛋液，撒上白芝麻。
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  第十四步
  14.放入烤箱，160°，上下火，25分钟。
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  第十五步
  15.松软、香甜、细腻的椰蓉卷新鲜出炉啦！