家常菜红烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼一条。
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  第二步
  2.带鱼清理好内脏，尽量把带鱼表面上银色的东西割干净，并切成段。
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  第三步
  3.放容器里，加进适量盐和米酒腌制半小时到一小时左右。
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  第四步
  4.带鱼腌制好后均匀撒上适量面粉。
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  第五步
  5.热锅下适量油，把带鱼正反正粘上适量面粉，放不粘锅里小火煎。
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  第六步
  6.一面煎至微黄色后反另一面煎。
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  第七步
  7.准备些葱段，蒜粒，姜丝，生粉芡（生粉，清水，酱油拌匀）。
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  第八步
  8.带鱼煎好后把姜丝和蒜粒煎会，再加进大半碗清水。
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  第九步
  9.水煮剩约三分之一左右时把拌匀的生粉芡倒进翻炒。
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  第十步
  10.最后适当调味，加上葱段便可熄火。