卖相不错的肉末烤茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.茄子切成两片，然后切成花刀
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  第三步
  3.红椒切成颗粒状
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  第四步
  4.葱姜蒜切成末
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  第五步
  5.瘦肉剁成末
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  第六步
  6.肉末里加入适量生抽、淀粉，抓匀
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  第七步
  7.茄子均匀抹上适量盐，放入微波炉高火4分钟取出
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  第八步
  8.均匀刷上植物油，放在铺了油纸的烤盘上
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  第九步
  9.锅里放入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
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  第十步
  10.加入红椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、蒜蓉豆豉酱、盐、生抽翻炒均匀
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  第十一步
  11.加入半碗开水煮两三分钟
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  第十二步
  12.将肉末连同汁浇在茄子上
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  第十三步
  13.放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤15分钟左右
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  第十四步
  14.出炉了