自己做的臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.【臊子】材料：瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎（最后才用）
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  第二步
  2.一、【臊子】的制做：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。
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  第三步
  3.再放入肉丁煸炒半熟
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  第四步
  4.放入红萝卜丁炒匀
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  第五步
  5.之后放入辣椒油适量
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  第六步
  6.再放入辣椒酱适量炒匀
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  第七步
  7.再倒入材料黄花、木耳、豆腐（嘿嘿~图还没照相先炒了一下）
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  第八步
  8.然后加少量水，再加生抽适量和大量的醋，焖2分钟，加鸡粉适量关火出锅。
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  第九步
  9.二、【汤】的制做： 材料：鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。
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  第十步
  10.在空锅中，放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。
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  第十一步
  11.最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。
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  第十二步
  12.三、下【面】，买的高筋挂面，在另一边，已经煮好了
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  第十三步
  13.把煮好的面，放入大碗中，浇上臊子和汤即可。