家常菜豆豉蒸鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.21 11:16

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主料

• 鲩鱼 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲩鱼肉洗净切成块，抹上盐
• 
  第二步
  2.生姜切成丝，葱花切碎
• 
  第三步
  3.豆豉洗净沥干
• 
  第四步
  4.盘中放入少许的姜丝、豆豉
• 
  第五步
  5.摆上鱼块
• 
  第六步
  6.再放上余下的姜丝、豆豉
• 
  第七步
  7.锅中放水烧开，放入豆豉鱼，蒸10分钟
• 
  第八步
  8.关火，加入少许油、酱油，撒下葱花，虚蒸1分钟，即可

烹饪技巧

• 1.蒸鱼一定要铺姜丝,鱼的上下都要铺,可以去腥。2.蒸鱼是一定要把水烧开,冒出热气才能将鱼入锅。

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豆豉蒸鱼

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