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冰糖猪蹄
冰糖猪蹄

冰糖猪蹄

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.29 10:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min,捞出,沥水
  • 第二步
    2.锅置火上,加花生油,烧至七成热,下入葱段,姜片,煸炒几下,加入猪蹄、酱油、料、八角、冰糖、精盐、清汤,烧沸,撇去浮沫
  • 第三步
    3.砂锅至火上,将烧过的猪蹄倒入锅中,烧沸,再用小火慢炖2小时即成

烹饪技巧

  • 因为各个调味料没有具体的份量,所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀,尝尝味道,可以了,再将其倒入锅中,以免手忙脚乱

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