家常菜凉拌皮蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 01:53

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主料

• 蒜粒 ：2-3瓣
• 皮蛋 ：2个

辅料

• 葱段 ：少许
• 辣椒 ：少许
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所需材料
• 
  第二步
  2.蒜切碎
• 
  第三步
  3.皮蛋一分为四，在盘子里摆好
• 
  第四步
  4.取一小碗，放入切好的蒜末
• 
  第五步
  5.加两勺左右的味极鲜酱油，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.淋在皮蛋上
• 
  第七步
  7.撒入葱花或香菜
• 
  第八步
  8.喜欢辣的可以在中间放点辣椒即可，是不是超简单

烹饪技巧

• 切皮蛋的时候在刀背抹点油，切出来的皮蛋会比较光滑哦

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凉拌皮蛋

68

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凉拌皮蛋制作很简单营养丰富，其中的皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者……

包含食材

• 皮蛋

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