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荷塘三宝
荷塘三宝

荷塘三宝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.31 08:45

荷塘三宝是一道养生菜肴,当然,做的时候加上小米或者大米,也可以做成荷塘三宝养生粥。这道菜尤其适用于在秋天食用。因为秋天天气很干燥,身体很容易缺水和上火。而这道菜所使用的食材就是莲藕、莲子、还有菱角,这些食材都有清热的功效,而且还可以补水,提高身体的免疫力。

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主料

  • 莲子100g
  • 菱角米 :100g
  • 200g

辅料

  • 盐 :适量
  • 米醋 :适量
  • 油 :适量
  • 红辣椒1个
  • 白糖 :适量
  • 青辣椒1个

具体步骤

  • 荷塘三宝的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 荷塘三宝的做法图解二
    第二步
    2.藕切片,菱角米从中间片开,青红椒切碎
  • 荷塘三宝的做法图解三
    第三步
    3.热锅下油
  • 荷塘三宝的做法图解四
    第四步
    4.下莲子菱角和藕翻炒一下
  • 荷塘三宝的做法图解五
    第五步
    5.加盐
  • 荷塘三宝的做法图解六
    第六步
    6.加白糖
  • 荷塘三宝的做法图解七
    第七步
    7.加少许米醋炒一下
  • 荷塘三宝的做法图解八
    第八步
    8.出锅前撒上青红椒碎即可

烹饪技巧

  • 此菜不能用铁锅炒,因为莲藕中有丰富的多酚物质与铁离子结合后变黑。

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荷塘三宝 荷塘三宝
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