诱人的黑芝麻戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.原料。
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  第二步
  2.分离蛋清和蛋黄。
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  第三步
  3.蛋黄里加20克白糖。
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  第四步
  4.搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。
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  第五步
  5.加牛奶搅匀。
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  第六步
  6.把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。
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  第七步
  7.筛入蛋黄糊中。
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  第八步
  8.用橡皮刮刀翻拌均匀。
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  第九步
  9.蛋清加盐，白醋打至起粗泡。
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  第十步
  10.分3次放入白糖打至干性发泡。
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  第十一步
  11.取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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  第十二步
  12.倒入剩下的蛋清中。
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  第十三步
  13.翻拌均匀。
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  第十四步
  14.倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。
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  第十五步
  15.放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
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  第十六步
  16.烤好的蛋糕。
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  第十七步
  17.立即取出倒扣放凉。
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  第十八步
  18.脱模。