自制海苔肉松卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 06:33

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主料

• 水 ：80
• 高筋面粉 ：200
• 白砂糖 ：20
• 盐 ：2
• 酵母 ：3

辅料

• 橄榄油 ：4ml
• 海苔 ：适量
• 肉松 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先用温水融化酵母 除了海苔和肉松全部倒在酵母的水里和面。我揉不出手套膜了…揉到自己感觉差不多阶段（不好意思阿我是第二次做烘焙…网上看看比较一下自己和的面叭） 发酵到2.5倍大左右。戳一个洞不会回缩即可
• 
  第二步
  2.发酵好的面拍两下排气（这个我也不是很懂…我就拍了拍。听说太用力会把面拍死…） 然后用擀面杖摊开摊成饼状。再卷起来卷成一条长的分成一小段一小段一小段。自由分。我后来才觉得自己弄的太小了…
• 
  第三步
  3.把一个小卷擀平。里面铺上海苔肉松（我把海苔撕碎和肉松拌在一起）再卷起来。或者也可以包在里面包成包子状都可以拉怎么方便怎么来～一个个排好。留点空隙进行再次发酵。我送进烤箱里发酵了。还在下面烤盘加了热水。
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• 
  第四步
  4.发酵到大概两倍大的时候取出。可以刷层蛋液或者橄榄油。我刷了橄榄油～刷油的时候烤箱预热。180度五六分钟。看个人烤箱的。然后烤面包160-170十几分钟叭看面包差不多好了就行了～我切了个小的看。大的馅多
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烹饪技巧

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 肉松

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