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香炒鸡丁
香炒鸡丁

香炒鸡丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.26 06:01

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主料

辅料

  • 盐 :1茶匙
  • 油 :适量
  • 少许
  • 水淀粉 :3茶匙
  • 花生适量
  • 白糖 :10
  • 料酒 :2茶匙
  • 红辣椒4个
  • 葱花 :15
  • 酱油10
  • 蚝油 :2茶匙
  • 青椒1/2个

具体步骤

  • 香炒鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.准备鸡胸肉
  • 香炒鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.准备其它配料,分别切丁,放入盘子里备用。
  • 香炒鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉切成小丁,裹上面粉
  • 香炒鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧油,加入裹好的鸡肉丁油炸至金黄即可出锅沥油。
  • 香炒鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.6.锅中留底油,小火炒至葱花和红辣椒出香味,加入胡萝卜丁,继续翻炒。
  • 香炒鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.依次加入剩余配料(除了花生之外)。
  • 香炒鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀后加入调味料花生米,勾芡即可。

烹饪技巧

  • 鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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香炒鸡丁 香炒鸡丁
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香炒鸡丁是道家常小菜,以鸡肉为主要原料爆炒而成,就用简单的鸡肉就可以做出好吃的美食,香炒鸡丁把鸡肉切成丁和青椒爆炒隔着十里都能闻到香味呢,一闻到香味啊就让人情不……

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