诱人的糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨昨天晚上就拿出来冷藏室解冻
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  第二步
  2.解冻开后用凉水泡半个小时，换两遍水，泡过的都是血水
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  第三步
  3.水开锅后再放排骨，大火煮十分钟，还是去腥味
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  第四步
  4.焯过水之后放到水下再冲一边，把血沫子都冲掉
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  第五步
  5.放适量油，油半开的时候倒排骨煎，小心油会溅出来的
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  第六步
  6.煎变不多十分钟排骨就煎黄了，小火勤翻。
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  第七步
  7.放姜片和葱段继续煸炒
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  第八步
  8.放酱油上色，沿锅边倒入
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  第九步
  9.放入五香粉半勺，醋适量
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  第十步
  10.煸炒几分钟后放一碗水，没过排骨即可
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  第十一步
  11.小火炖煮，至少小时。
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  第十二步
  12.炖煮后再放入冰糖
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  第十三步
  13.和半勺盐大火炖煮，
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  第十四步
  14.大火煮的时候注意不要干锅了
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  第十五步
  15.最后再加入少量醋，收汁，盛盘，撒芝麻。