家庭版白菜汆丸子

具体步骤

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  第一步
  1.白菜洗净一切两半，留下白菜梆（白菜叶做了白菜福袋）
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  第二步
  2.这是之前做白菜福袋所剩肉馅，肉馅组成：瘦肉、胡萝卜，已经调有玉米淀粉、生抽、老抽、盐，这时只需加一个鸡蛋的蛋清
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  第三步
  3.然后抓匀备用
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  第四步
  4.将白菜梆切碎
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  第五步
  5.烧一锅水，将调好的肉馅团成丸子，下入锅中
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  第六步
  6.之后加入白菜梆
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  第七步
  7.剩下的鸡蛋黄打散
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  第八步
  8.当丸子和白菜快熟时加入打散的鸡蛋黄，在锅中形成蛋花后加入适量的盐、鸡精调味
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  第九步
  9.撒上葱花后即可起锅盛出