自制清炒藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 01:14

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主料

• 莲藕 ：200
• 香葱 ：20

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 调味料 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕刮皮，切成薄片，香葱切段准备好
• 
  第二步
  2.准备好姜蒜
• 
  第三步
  3.锅烧热，放入姜蒜炒至香味
• 
  第四步
  4.倒入藕片翻炒
• 
  第五步
  5.倒入白醋，不停翻炒藕片，藕片炒至八成熟，
• 
  第六步
  6.放入葱花
• 
  第七步
  7.加入盐，调味料，盛盘。

烹饪技巧

• 炒藕片最好放白醋，可以保持藕片脆的基础上维持藕片的亮白色。

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