如此诱人的红烧鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 11:50

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主料

• 鲤鱼 ：200

辅料

• 指天椒 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼，是卖鱼的帮忙杀好的。洗好在背上划几刀，用盐腌制二十分钟
• 
  第二步
  2.配料：生姜、大蒜、指天椒切好
• 
  第三步
  3.热锅下油，下适量姜在锅底，下鲤鱼煎
• 
  第四步
  4.煎至金黄换另一面
• 
  第五步
  5.下剩下的姜蒜辣椒煎
• 
  第六步
  6.下适量的水焖煮十五分钟左右，收汁出锅。

烹饪技巧

• 鲤鱼洗好划几刀然后用盐腌制，以便鱼更入味。煎鱼的时候放点姜丝在锅底，这样煎鱼不会糊锅。鱼皮也完整，煎出来的鱼更好看。

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