蒸卤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.05 02:56

• 2907人看过
• 777
• 收藏

主料

• 面条 ：500g

辅料

• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 葱 ：适量
• 豆芽 ：350
• 五花肉 ：350
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面条用市售的最细的那种湿面条，个人认为只有这种蒸出来的才最入味，最好吃.锅里放水烧开，笼屉上铺笼布（笼布洗一下，拧干水），放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟即可。
  更多详情
• 
  第二步
  2.炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入五花肉煸炒至油几何出干，呈金黄色放老抽炒匀，再放入八角，葱片姜丝炒香。
• 
  第三步
  3.倒入豆角，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，炒两分钟（老抽要稍多点，让面条可以很好的上色）。
• 
  第四步
  4.菜炒好后，把蒸好的面条倒入菜锅内拌匀
• 
  第五步
  5.锅里水再次烧开，在铺了笼布的笼里放入拌好的面条中火再蒸10分钟即可，（菜和面都已经是熟的了，现在再次蒸是为了让面条更好的入味）。

烹饪技巧

• 面一定要买细面，湿湿的那种细面条，不是挂面哦，这样才容易蒸熟，蒸的入味

777

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

绝味叫花鸡

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

蒸卤面

16

已被2828人参考

蒸卤面，在北方是很受欢迎的一道面食，不论是在饭店里还是在家庭的餐桌上都是常见的，蒸卤面在做的时候一定要把肉类搭配蔬菜，首先菜炒到半熟就可以添水蒸制面条，蒸的时候……

包含食材

• 面条

相关做法

面条

• 
  美味的炸酱面
  515人点赞
• 
  当归鸭面线
  17人点赞
• 
  营养丰富的西红柿鸡蛋面
  622人点赞

热门推荐

• 酿茄子怎么做好吃
• 土豆炒肉
• 竹笋炒肉
• 麻辣香锅
• 板鸭
• 夏天喝什么汤好
• 北京炸酱面的做法
• 苹果炖的做法

全部其他的“蒸卤面”做法

• 
  番茄小豌豆
• 
  包菜哎水饺
• 
  兰花饭香
• 
  蒲食神

蒸卤面评论

评论

• 
  西红柿鸡蛋面

  西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作……

• 
  炸酱面

  面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。……

• 
  姜鸭面

  姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉……

• 
  凉面

  凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的……