美味的鱼香茄子煲

具体步骤

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  第一步
  1.一个比较大的茄子。
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  第二步
  2.用的中性豆酱，有些甜。
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  第三步
  3.这是事先准备好的肉丝
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  第四步
  4.这是用蛋清蘸的面粉炸好的茄子段。
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  第五步
  5.这是辅料。
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  第六步
  6.油锅热后倒入蒜姜辣椒。
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  第七步
  7.辅料炒香后倒入肉丝，加料酒、生抽、老抽炒2分钟。
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  第八步
  8.加入胡萝卜丝，炒软，再倒入茄子段。
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  第九步
  9.倒入茄子，加黄豆酱，加一碗水，加点盐、中火慢炖5分钟，房入大蒜苗即可。
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  第十步
  10.这是做好香喷喷的鱼香茄子，味道非常的香。