自己做的手擀鸡蛋面

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉400克。
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  第二步
  2.打入2个鸡蛋，放进2克盐。
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  第三步
  3.加适量水，搅拌成絮状。
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  第四步
  4.揉成面团，稍硬些，包上保鲜膜醒20分钟，然后再重复1次，让面上劲。
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  第五步
  5.用长面棍边擀边卷，中间多撒玉米粉防止粘连，边卷边擀，力道要均匀。
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  第六步
  6.擀至0.1cm厚就可以了。
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  第七步
  7.叠加起来。每次叠加时撒上玉米粉。
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  第八步
  8.看刀功了，宽窄自己把握。
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  第九步
  9.加玉米粉抖散开。
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  第十步
  10.热油炒葱花虾米，放番茄酱炝汤下面条，筷子一划就开，一点也不粘呢！
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  第十一步
  11.盛出，好劲道啊！