自己做的炒河粉

具体步骤

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  第一步
  1.芹菜去叶，酸菜，瘦肉洗净。
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  第二步
  2.猪肉切薄片放生粉，生抽，盐腌制。
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  第三步
  3.红萝卜，芹菜切段，酸菜切细条。
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  第四步
  4.酸菜用干锅炒干水分。（无需放油）
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  第五步
  5.炒干水分后放少许油翻炒备用。
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  第六步
  6.锅烧热放油，放猪肉炒变色。
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  第七步
  7.再放入胡萝卜，芹菜，少许盐，生抽翻炒。
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  第八步
  8.再倒入酸菜。
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  第九步
  9.混合一起炒匀，放少许清水，生粉勾薄芡起锅待用。
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  第十步
  10.河粉（也叫米粉，是用米做成浆制成的）
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  第十一步
  11.锅烧热放油，放入河粉，放少许生抽，盐用筷子来炒。
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  第十二步
  12.将河粉炒软入味，再放入葱花香菜拌匀。
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  第十三步
  13.拌匀盛盘。
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  第十四步
  14.将刚才炒好的猪肉芹菜，倒在米粉上，吃时拌匀就行。