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简易的盐焗鸡
简易的盐焗鸡

简易的盐焗鸡

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.26 03:40

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主料

辅料

  • 适量
  • 白酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 简易的盐焗鸡的做法图解一
    第一步
    1.三黄鸡洗净去掉屁股那块肉,并将两脚的骨头用刀背剁断;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解二
    第二步
    2. 将盐焗粉和姜片倒入;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解三
    第三步
    3. 带上一次性手套帮助其按摩;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解四
    第四步
    4. 并用叉子扎些小洞放入入味, 放入冰箱冷藏一夜;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解五
    第五步
    5. 将腌制的葱姜放入鸡肚中, 并将鸡爪也塞入其中;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解六
    第六步
    6. 将大量的姜片平铺在电饭煲锅底;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解七
    第七步
    7. 将腌制好的鸡放在上面;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解八
    第八步
    8. 按下电压力锅的煲仔饭键;
  • 简易的盐焗鸡的做法图解九
    第九步
    9.直接打开,拿出来装盘了。

烹饪技巧

  • 1、做这道菜鸡选用三黄鸡或者土鸡,不要太大,1斤左右刚好,不然制作时间太久,那样鸡肉的口感就打折扣了;2.取适量(按说明)盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的全身以及肚内,加入葱姜片一同腌制,用叉子扎些小孔能帮助鸡子入味;最好放入冰箱中腌制一个上;3电饭煲内面时不沾涂层,一般不会糊底,但最好能在底部放些姜葱、料汁之类的,能帮助去腥去异味;4.我选用的电饭煲的煲仔饭的功能键,一般煮饭的功能键都可以。

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