家常菜珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.材料
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  第二步
  2.糯米洗净，浸泡水12小时以上。
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  第三步
  3.葱、藕、香菇切末。
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  第四步
  4.肉馅加入葱、藕、香菇切末。
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  第五步
  5.再放入蛋清、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油。
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  第六步
  6.朝一个方向搅上劲儿。
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  第七步
  7.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚。
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  第八步
  8.其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米 粒与肉馅结合紧密些
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  第九步
  9.上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可