家常菜香菇炖带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 02:12

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主料

• 带鱼 ：400
• 蘑菇 ：100

辅料

• 葱花 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食用油 ：适量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将带鱼切段，放入姜。料酒腌制10分钟
• 
  第二步
  2.锅中放油，将带鱼裹上淀粉煎制
• 
  第三步
  3.煎熟捞出备用
• 
  第四步
  4.炒锅放油，放入葱花，蒜末，香菇煸炒
• 
  第五步
  5.放入带鱼
• 
  第六步
  6.加入适量清水，糖，醋，盐炖制20分钟即可

烹饪技巧

• 带鱼先煎制，口感比较好

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香菇炖带鱼

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香菇又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我国的特产之一，在民间有素有山珍之称，可提高集体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌症，降血压。带鱼又叫刀鱼，牙带鱼，多食，可提高……

包含食材

• 带鱼
• 蘑菇

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