自制松鼠鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把鱼洗净，然后从背顺着刺开始片，把两边的肉一点一点的往下片，尽量是整的
• 第二步
  2.把两边的鱼肉都片下来，然后在鱼尾巴切断，不能把整个尾部切掉哟，这样两边就连不上了，只是把里面的鱼刺切断，让两边能连到
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  第三步
  3.从里面斜刀片，尽量别太厚了，一直片到尾部
• 第四步
  4.片好后斜这切
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  第五步
  5.切好后用水清下，在里面撒上盐、放入葱和生姜浸
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  第六步
  6.把鱼肉里面的水捏干抖开
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  第七步
  7.在淀粉里面抹均匀，在把表面的淀粉抖掉
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  第八步
  8.手捏这头和尾部先把中间放到油锅里面炸成型，在松手把鱼都放进去炸
• 第九步
  9.炸成型了然后出锅
• 第十步
  10.热锅油
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  第十一步
  11.加入番茄酱白糖，炒化
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  第十二步
  12.在加入醋调味
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  第十三步
  13.最后把汁淋到鱼上面即可