家常菜绿肥红瘦拌苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.07 07:52

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主料

• 香肠 ：75
• 苦瓜 ：100

辅料

• 醋 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成丝.
• 
  第二步
  2.放入沸水锅内烫一下捞出,用凉水过凉,淋干水后放入盘中.
• 
  第三步
  3.葱,蒜切碎撒在苦瓜丝上
• 
  第四步
  4.锅内置油,油热后浇在葱蒜上烫香,加入盐,白糖,醋,味精,辣椒油
• 
  第五步
  5.香肠切成丝放在苦瓜上,拌匀后最后在上面撒上黑芝麻即可.

烹饪技巧

• 苦瓜用水焯过后会去掉一些苦味.

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绿肥红瘦拌苦瓜

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包含食材

• 苦瓜
• 香肠

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