简易的牛肉黄瓜片

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净
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  第二步
  2.斜刀去掉黄瓜的头尾
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  第三步
  3.每隔2厘米的距离斜刀平行切段
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  第四步
  4.把每段黄瓜平放竖着切出菱形片
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  第五步
  5.姜切末、蒜拍松
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  第六步
  6.牛里脊一块，逆着肉丝切片。
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  第七步
  7.牛肉片里加生抽、胡椒粉、色拉油、淀粉用手抓匀，使味渗进牛肉。
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  第八步
  8.热锅凉油，放入姜蒜炒香，将牛肉滑炒至变色。
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  第九步
  9.加料酒、生抽翻炒。
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  第十步
  10.放入黄瓜片翻炒
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  第十一步
  11.加盐翻炒至黄瓜断生，加盐、白糖调味。
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  第十二步
  12.加入香油搅拌关火出锅。
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  第十三步
  13.装盘上桌