主料
- 海蜇头 ：250
这道开胃酸辣海蜇头它的味道充斥着一股浓浓的海鲜味，让人非常的爱不释手，而且整道菜的汤汁是非常的粘稠乳白，而且很营养的，它的味道也十分鲜美，非常的适合用来当作一道下饭菜，你是不是也很心动的啦？那就赶紧跟着小编来试一试吧。
1、海蜇头盐分比较大，所以一定要泡发三至四小时，其间还要更换几次水，这样泡发的蛰头，肉质厚，口感脆、味道好2、腌制的辅料随个人喜欢，多放辣椒或不放，还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌，颜色好看口感丰富3、料汁里一定要加糖，这个是让料汁味道好的关键4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，夏天最爱的开胃小凉菜
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海蜇头
钱大米
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