自制蒸春饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉用温水活成稍软的面团；
• 
  第二步
  2.包上保鲜膜醒发30分钟以上；
• 
  第三步
  3.醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；
• 
  第四步
  4.擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；
• 
  第五步
  5.锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；
• 
  第六步
  6.继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；
• 
  第七步
  7.提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；
• 
  第八步
  8.饼一张一张揭开，没有沾在一起；
• 
  第九步
  9.揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。