美味的樱桃肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 10:20

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主料

• 猪里脊 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材
• 
  第二步
  2.里脊切1，5厘米的小方块，淀粉用水泡上
• 
  第三步
  3.里脊块加盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟 调碗汁（白糖，醋，淀粉，水搅匀）
• 
  第四步
  4.将泡好的水淀粉倒去余水，放在肉里抓匀
• 
  第五步
  5.炒锅入油烧热，逐个下入，炸至定型，捞出，升高油温下入肉段复炸，至外皮焦脆捞出
• 
  第六步
  6.倒出余油，下入番茄酱炒至出酸味，倒入碗汁，加热至粘稠
• 
  第七步
  7.下入炸好的肉段，翻炒均匀，盛出装盘

烹饪技巧

• 肉得炸两遍

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