美味的干锅手撕包菜

具体步骤

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  第一步
  1.包菜一个洗净。
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  第二步
  2.把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净
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  第三步
  3.锅里放水烧开，放入盐和油。
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  第四步
  4.把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。
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  第五步
  5.放到凉水浸泡。
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  第六步
  6.将水分完全沥干备用。
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  第七步
  7.五花肉切成薄片。
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  第八步
  8.放入蒸鱼豉油腌制入味
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  第九步
  9.葱、姜、蒜切片。
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  第十步
  10.辣椒、花椒备好。
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  第十一步
  11.锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒。
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  第十二步
  12.放入葱、姜、蒜末煸炒。
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  第十三步
  13.放入五花肉翻炒。
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  第十四步
  14.放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
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  第十五步
  15.放入卷心菜翻炒。
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  第十六步
  16.青蒜苗洗净。
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  第十七步
  17.切成寸段。
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  第十八步
  18.放入锅中翻炒均匀。
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  第十九步
  19.放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（我直接放入盘中享用了）。
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  第二十步
  20.出锅装盘，即可享用。