美味的酱鸭

具体步骤

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  第一步
  1.香叶两片，八角一个半，茴香适量，花椒适量，桂皮适量，冰糖适量，十三香适量，姜切片，葱切断
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  第二步
  2.菜籽油适量，红烧酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量
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  第三步
  3.水煮鸭子，去除血水后捞出
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  第四步
  4.冷水洗干净
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  第五步
  5.锅中放少量油
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  第六步
  6.油热后倒入葱段姜片爆香
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  第七步
  7.放入鸭子，小火爆油
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  第八步
  8.将发光的葱叶捞出丢掉
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  第九步
  9.锅中倒水没过鸭子，用牙签在鸭肉上多扎几个眼子
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  第十步
  10.将步骤一所有调料倒入锅中，加料酒适量，红烧酱油适量，白糖少许，大火水开后加盐适量，盖锅盖转小火
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  第十一步
  11.小火一个半小时后，大火挂浆
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  第十二步
  12.捞出在冰箱保鲜室静置一小时
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  第十三步
  13.食用前斩件摆盘，老公都吃了些了才想起来拍照哈哈！