红椒蒜薹炒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把洗干净的茄子切成条，然后泡在水中防止氧化发黑。
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  第二步
  2.洗好的蒜薹切成小段，红椒切成条，蒜切好备用。
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  第三步
  3.热锅冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
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  第四步
  4.放入茄子翻炒熟。
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  第五步
  5.茄子快炒熟后放入蒜薹和红椒翻炒断生。
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  第六步
  6.放入盐、生抽、鸡粉翻炒均匀。
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  第七步
  7.淋少许水淀粉，淋少许香油后即可出锅。