下酒菜五香毛豆花生

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 11:09

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主料

• 带皮花生 ：半斤
• 毛豆 ：半斤

辅料

• 盐 ：三小勺
• 香叶 ：1片
• 八角 ：1粒
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生，毛豆买回来一定要多洗几次才能洗干净啊。不洗干净煮出来很多泥的。
• 
  第二步
  2.花生要一粒粒的把它按开，毛豆要一颗颗剪掉两头。这样才能保证味道能完全进去。电饭煲加水没过材料。，加八角，桂皮，五香粉适量，按煮饭键。
• 
  第三步
  3.水开后再煮上20分钟，可以捞一粒花生和毛豆出来尝尝熟没有。熟了就关火，这时候你会觉得味道不浓，不要紧，关火后直接把花生毛豆焖在电饭煲里，浸泡一夜或一天，再捞出来味道就都进去了。喜欢吃冷的还可以少加点汁水在碗里放冰箱冷藏一会再吃。
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烹饪技巧

• 喜欢吃辣味的还可以加几只干辣椒。五香粉可以不加，我是想味道重点，所以加了。

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