美味的贝壳馒头

具体步骤

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  第一步
  1.材料备齐。
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  第二步
  2.酵母用少许水溶解(水在配方内取）。
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  第三步
  3.加入酵母水和清水搅拌均匀，搓成无干粉颗粒的面团。
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  第四步
  4.搓成一个光滑的面团，盖盖子放室温内发酵2个小时以上。
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  第五步
  5.面团发酵成功后会增大2倍以上，而且内部成蜂窝状。
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  第六步
  6.发酵好的的再次搓成面团，粘手的话可以用干面粉辅助。使劲的揉搓，面团排掉气泡，变成光滑细腻的面团。
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  第七步
  7.把面团摊开成一块大面块。用一个盖子压出一个小圆面块。
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  第八步
  8.用刮刀压出纹路。
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  第九步
  9.把面块对折，然后向一个方向的折叠粘捏起来。
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  第十步
  10.贝壳馒头完成了。
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  第十一步
  11.放置第二次发酵10分钟。
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  第十二步
  12.沸水入锅，大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟再开盖子取出食用。
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  第十三步
  13.贝壳馒头完成了，可以随自己的口味夹入食物食用。